アラフォー独女☆よくばりライフ☆

アボカドとマグロってすごく合いますよね！？


“まぐろとアボカドのタルタル〝
作り方はすっごく簡単！
しょうゆ＆みりん（大体同量ですが、しょうゆがちょっと大目）、ごま油を適宜混ぜ、そこに適当な大きさにカットしたんまぐろを漬け込み、冷蔵庫で寝かす。
そこにカットしたアボカドも加え混ぜて完成！
そのままでも美味しいけど、韓国のりで巻いて食べてもとっても美味しい♪


“まぐろとアボカドのカルパッチョ”
実はこの作りかたも、上とまったく一緒なんです。
ただまぐろ＆アボカドのカットの仕方が違うだけ。まぐろ＆アボカドを交互に並べ、マヨネーズ＆黒胡椒をトッピングするだけ。


ワインととっても合うんです！

いつも利用している楽天内のワインショップで

　　　　　　　　　　　　　　　　“全イタリア白ワイン№１コスパフォ”

との言葉に迷わず購入したイタリアの白ワイン
　　　　　　　　　　　　　
　『Etna Bianco Murgo（エトナビアンコムルゴ）』


コルクを開けて飲んだ最初の感想は・・・

正直『うーん、イマイチかな？スッキリしすぎてちょっと酸味も強い・・・』って感じで私好みではないと思ったんです。

その時は一人で１本は飲みきれず、残った分は冷蔵庫へ・・・

そして翌日その残った分を飲んだのですが、その時はとっても美味しかったの！？


どういうこと？？？

翌日飲んだ美味しさだったら、全イタリア白ワインコスパフォ№１！といううたい文句も納得！

ということでリピするかちょっと迷うところ・・・

ちなみにお値段は１２６０円です。

シンガポール４日目最終日・・・

昼過ぎまでプールサイドでまったりし、午後からは近くのショッピングモール“マリーナスクエア”に出掛けます。

ショッピング関係は、前日までに済ませていたので、フードコートでのランチが主な目的！


フードコートは、時間をずらさないときっと混んでるんだろうなあ～ということで、モール内をちょっとウィンドウショッピングしたあと１４時過ぎにマリーナスクエア内４Fにある『The Gallerie（食尚）』に向かいました。


この時間でも大変混んでまして、やっと空いてる席を確保（ホッ）


こういうとき一人はツライ（笑）
誰か同伴者がいれば、席を確保してもらえますもんね。。。。



色々な種類のお店があって迷いましたが、チャターボックスでチキンライスの美味しさにハマった私は、チキンライスのお店に並ぶことに・・・


チキンちゃんたちがぶら下がっています（笑）茶色い方も美味しそうだけど・・・



ゆでチキンの白い方をチョイス。お値段は確か日本円で３００円しなかったと思います。
お味はと言うと・・・


　　　　　　　　　　　　いやあー、マジうまいっす♪


チャターボックスに比べチキンの量は全然少ないですが、お味はとっても美味しかったです！
（まあチキンのしっとり感などはチャーターボックスの勝ちですが・・・お値段が全然違いますものね・・・）

ただ量が少なく、大食いの私にはオヤツ感覚の量でした・・・



ということで・・・


同じ４Fにある『威南記』でもチキンライスをお持ち帰りすることに（笑）

威南記は、エレベーターを上ってすぐ左側にお店を構えてます。威南記の他にも２つのレストランも入っています。



こちらがお持ち帰りした威南記のチキンライスです！
こちらのチキンライス、骨付きなんですね。それとも骨なしとかのオーダーもできるのでしょうかね？？？
（私は英語でチキンライスを一つお持ち帰りで！って言っただけ）

お味の方は・・・


美味しいです（笑）

チキンライスってどこのも美味しいですわ（笑）
（まあ私は３店舗でしか食べてませんけど・・・笑）

ただ骨付きなのでちょっと食べにくかったのと、お持ち帰りだったのでチリソースのみだったのがちと残念・・・


でもチキンライス、とってもハマったので次回シンガポール滞在するときは、また他の有名店でも是非食してみたいわー！

イタリアのスパークリングワイン！


“プロセッコ・ヴァルドッビアーデネ・ブリュット・ベルトレ”

スッキリとノド越しのよいスパークリングです。プロセッコはハズレがない気がします・・・
ちなみにお値段は１７８０円也。


この日は姪っ子ちゃんの入学祝い＆母＆甥っ子ちゃんの誕生祝とお祝いづくしとなりました。
美味しいお鮨＆美味しいスパークリングワインでお祝いしましたー☆☆☆

先日は『ホテルオークラ福岡』のお部屋などをＵＰしたので、
今日は朝食について。。。




朝食会場のレストランは、とても落ち着いた感じです。最初ゲストが多かったので中々写真撮れず、ゲストが少なくなってきたので雰囲気だけでも伝わるように撮ってみました。

朝食はバイキングスタイルとなっています。
エッグステーションはあるので、オムレツなど出来立てを頂くことができますよ。

洋食、和食とも結構充実していました。


この日は洋食気分だったので・・・


こんな感じの一皿に。
クロワッサン好きなので、必ず頂くのですが、パリパリ感やバターのリッチ感がイマイチで、私の好みではなかったかな。。。でも丸いパンはもっちりしてとっても美味しかった！
あと自分で絞るオレンジジュースがとっても美味しかったです♪



折角なのでエッグステーションでオムレツを作ってもらいました。さすが、ふわふわで美味しいオムレツでした。奥に見えるコンソメスープもとってもおいしゅうございましたよ。



ホテルオークラと言ったら名物の“フレンチトースト”も頂いちゃいます！
フワフワで美味しかったけど、このフレンチトーストって作り置きされてるのですね。
私の勝手な思い込みで、オーダーして作りたてをいただけると思ってました。



私はホテルの朝食って大好きで、ホテルオークラの朝食も大変楽しみにしていました。
ちょっと期待が大き過ぎたのか・・・・？
普通に美味しかったです。和食系も充実していたので、もしたしたら私のチョイスが悪かったのかもしれませんが、心トキメク朝食！とまではいかなかったなあ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　私が最近ハマっている調味料が“塩麹”

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　塩麹といえば、今すっごいブームですよね！？
　　　　　　　　　　　　　　　　　魚やお肉を漬け込んだり、そのままお野菜に付けて食べたり・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　炒め物にもGood！

私も色々な料理に活用していますが、一番のお気に入りがコチラ☆


“塩麹トマト”
レシピは超簡単！

トマトのヘタを取り、十字に切り込みを入れ湯むきします。
その湯むきしたトマト＆トマトの重量の１０％の塩麹を保存袋に入れ、冷蔵庫で３～４時間寝かせるだけ！

トマトの水分が抜け、ねっとりとすごく甘さが増すんです♪出来上がった塩麹トマトにEXバージンオイルを掛けると美味しい！



塩麹トマトにハマった私はプチトマトでも作ってみました！
いやあ、これマジ美味♡普通のトマトより、私はプチトマトで作った方がもっと好き！激甘でホントに美味しいんですよー☆
白ワインにもマジ合います♪


塩麹、お肌にもいいみたいですし、色々なお料理に使うだけでとっても美味しくなるのでおススメです。


塩麹+オリーブオイルがとってもマッチするので、イタリアンにも大いに活用できますし・・・

クラブハリエのバームクーヘンって大好き♡

今まではテイクアウトでしか食したことがなかったけど、福岡に１泊する機会があったので、博多阪急のクラブハリエ併設のカフェで初のイートインしてきました♪


平日の１５時くらいに行ったのですが、数人並んでただけだったので５分ほどで店内に通されました。



博多の駅ビルのすっごくキレイになりました。まだゆっくり回ったことはないですけど・・・


私がオーダーしたバームクーヘン＆紅茶。
出来立てのバームはフワフワで甘くて美味しいです♡
普段はコーヒー党ですが、バームには紅茶が合う気がします・・・



カフェ内は、満席だったため写真撮れませんでした。。。

テイクアウトもいいけど、出来立てのバームいただけるのでイートインもおススメ☆